TERRA DI SIENA:Vino rosso di Toscana I.G.T.
Essenzia nasce da un'attenta selezione delle migliori uve della tenuta, coltivate secondo i dettami dell'agricoltura biologica, ed è ottenuto da Sangiovese per il 60% e da Merlot e Cabernet Sauvignon per il restante 40%. La vinificazione precede tempi da contatto tra mosto e bucce abbastanza prolungati per donare corpo e buone capacità di invecchiamento al prodotto. La fermentazione malolattica viene completata in barriques dove il vino sosta per circa 12 mesi.
Note di degustazione:
Il vino che ne deriva ha colore rubino con una buona complessità aromatica caratterizzata da note di vaniglia e cacao derivanti dall'affinamento in rovere. Al palato presenta una buona consistencon tannini dolci e morbidi. Si accompagna ottimamente con antipasti a base di salumi, primi piatti saporiti e carni rosse.
Servire alla temperatura di 18-20°C.